Ingrédients :
- 300 g de betterave crue
- 300 g de chocolat noir
- 120 g de beurre + un peu pour le moule
- 4 œufs
- 200 g de sucre de canne
- 50 g de maïzena ou de farine + un peu pour le moule
- 50 g de poudre d’amandes
- 40 g de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Noisettes, noix, amandes (facultatif)
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C (th. 7). Beurrer et fariner un moule.
2. Eplucher et rapper finement les betteraves. Faire fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux au bain-marie.
3. Dans un saladier, réunir le sucre, la betterave râpée, la poudre d’amande, la poudre de cacao, la maïzena, la levure et le sel. Mélanger le tout.
4. Incorporer les œufs à la préparation puis le mélange chocolat / beurre pour obtenir une pâte homogène. Ajouter des noix ou des noisettes (si vous les souhaitez) et mélanger délicatement.
5. Verser la préparation dans un moule t enfourner 30 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en glissant la pointe d’un couteau dans le gâteau, il est cuit lorsqu’elle ressort propre et sèche.
Bonne dégustation ! N'hésitez pas à nous partager le résultat 👩🍳👨🍳
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