Pour 4 personnes
Ingrédients:
250 gr épinards frais
12 feuilles de brick
150 gr de feta
2 cs de crème fraîche
150 gr de fromage frais
5 cl d’eau
1 cc de levure chimique
5 œufs
De l’Huile pour le plat
2 cs d’huile végétale
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Faire revenir les épinards dans une sauteuse 5 min puis les réserver.
Dans un saladier émietter le formage grossièrement.
Ajouter la crème, l’eau, la levure, les œufs et 2 cs d’huile.
Mélanger.
Ajouter les épinards au mélange.
Huiler le fond d’un moule rectangulaire.
Placer 3 feuilles de brick dans le moule, en prenant soin de bien les repartir dans le moule.
Déposer 3 cs de votre préparation en la répartissant bien.
Recommencer l’opération 3 fois.
Recouvrir de 3 feuilles de brick et badigeonner les d’huile.
Laisser cuire 45 minutes à 180°.
Bon appétit !
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