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Omelette Basque aux piments doux

Photo du rédacteur: MarjolaineMarjolaine

Ingrédients : Pour 4 personnes

●    8 oeufs

●    250 g de piments doux

●    Sel et poivre

●    1 oignon


Préparation :  Environ 30 Minutes

●    Retirez les graines des piments et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. Émincez l'oignon.

●    Les faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse. Une fois que les oignons sont bien dorés et les piments tendres, mettez-les de côté.

●    Battez les œufs et ajoutez une pincée de sel. Incorporez ensuite les piments et l'oignon.

●    Chauffez bien la poêle, puis versez-y la préparation.

●   Laissez cuire l'omelette en détachant les bords et en remuant légèrement le fond à l'aide d'une spatule en bois. Lorsque le dessous de l'omelette est cuit, renversez l'omelette dans une assiette, puis faites-la glisser à nouveau dans la poêle pour cuire l'autre côté.


Laissez cuire encore 2 minutes, puis démoulez l'omelette sur un plat de service.                                             Bon appétit !😊😊



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