Ingrédients : Pour 4 personnes
● 8 oeufs
● 250 g de piments doux
● Sel et poivre
● 1 oignon
Préparation : Environ 30 Minutes
● Retirez les graines des piments et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. Émincez l'oignon.
● Les faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse. Une fois que les oignons sont bien dorés et les piments tendres, mettez-les de côté.
● Battez les œufs et ajoutez une pincée de sel. Incorporez ensuite les piments et l'oignon.
● Chauffez bien la poêle, puis versez-y la préparation.
● Laissez cuire l'omelette en détachant les bords et en remuant légèrement le fond à l'aide d'une spatule en bois. Lorsque le dessous de l'omelette est cuit, renversez l'omelette dans une assiette, puis faites-la glisser à nouveau dans la poêle pour cuire l'autre côté.
Laissez cuire encore 2 minutes, puis démoulez l'omelette sur un plat de service. Bon appétit !😊😊

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