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Recette : Tarte à la Rhubarbe


 

Pour 4 personnes

 

 

Ingrédients pour la Recette :



Pour la pâte brisée :


  • 1 pincée de sel                                             

  • 66.5 g de beurre

  • 1 jaune d’œuf                                                           

  • 133.50 dg de farine

  • 3.5 cl d’eau


Pour la garniture :


  • 83.5 g de crème fraîche                                   

  • 1.5 Œuf

  • 100 gde sucre en poudre                               

  • 533.5 Rhubarbe 


 


Préparation :  Environ 50 minutes


  

  1. Eplucher la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 cm, puis mettez-les dans un récipient avec 50 g de sucre.

  2. Laisser macérer 1 h.

  3. Egoutter la rhubarbe dans une passoire.

  4. Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré.

  5. Garnir le moule avec la rhubarbe et faites cuire à four chaud 20 min, 200°C (thermostat 6-7)

  6. Battre les œufs et le sucre dans un bol, ajoutez la crème fraîche et versez le tout sur la tarte.

  7. Remettre à cuire 15 min jusqu'à ce que le dessus soit doré.

  8. Servir tiède ou froid selon les préférences

 


Bonne dégustation ! 😊 😊



 




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