Ingrédients pour 4 personnes
Sel, poivre
4 c à s d’huile
20 g de farine
250 g de riz
50 cl de bouillon de volaille
60 g de râpé
20 g de beurre
8 poireaux
20 cl de vin blanc
20 cl de lait
Préparation :
environ 20 Minutes
Faire chauffer l'huile dans une cocotte, faites-y revenir les poireaux environ 10 min.
Ajoutez le riz et mouillez de vin et de bouillon chaud.
Couvrez, laissez mijoter 15 min à feu doux.
A part, faire chauffer le beurre avec la farine en remuant.
Ajouter le lait en fouettant et faire épaissir à feu doux.
Incorporer cette sauce au riz ainsi que le fromage.
Laisse chauffer 4-5 minutes et servir.
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