Composition :
Panier Duo : Pommes - Courge spaghetti - Carotte - Echalote - Chou Rouge -
Panier Standard : Pommes - Courge spaghetti - Carotte - Echalote - Chou Rouge - Poireaux -Courgettes
** La composition des paniers peut varier selon nos récoltes du jour
Recette : Courge de spaghetti façon bolognaise
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 1 oignon - 20 cl de sauce tomate - Huile d’olive - 1 courge spaghetti - 2 feuilles de laurier - 2 gousses d’ail - Parmesan râpé - Herbes de Provence - 1 pincée Paprika - 200 g de champignon de Paris - 400 g de bœuf haché - Sel, poivre
Préparation :
Laver la courge, puis la plonger, sans l’éplucher dans une casserole d’eau bouillante pendant 45 minutes
Pendant ce temps, faire dorer l’oignon haché dans l’huile d’olive, y ajouter les champignons émincés, puis la viande, laisser cuire 10 minutes, saler, poivrer
Recouvrir le tout de sauce tomate et ajouter le paprika, l’ail haché, le laurier et les herbes de Provence
Laisser mijoter à feux doux pendant environ 15 minutes
Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6-7)
Lorsque que la courge est cuite (la peau doit être molle) ; la couper en deux dans le sens la longueur et retirer le milieu (les graines) avec une cuillère
Gratter tout l’intérieur de la courge avec une fourchette afin d’en détacher les spaghettis
Mettre dans un égouttoir et bien essorer
Ajouter les spaghettis à la préparation
Disposer le tout dans un plat et parsemer de parmesan râpé
Laisser cuire environ 20 minutes
Bon Appétit !!
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