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Semaine 40 : Composition paniers et recette


 

Composition :


Panier Duo : Pommes - Courge spaghetti - Carotte - Echalote - Chou Rouge -


Panier Standard : Pommes - Courge spaghetti - Carotte - Echalote - Chou Rouge - Poireaux -Courgettes


** La composition des paniers peut varier selon nos récoltes du jour


 


Recette : Courge de spaghetti façon bolognaise



Pour 4 personnes :

Ingrédients :


- 1 oignon - 20 cl de sauce tomate - Huile d’olive - 1 courge spaghetti - 2 feuilles de laurier - 2 gousses d’ail - Parmesan râpé - Herbes de Provence - 1 pincée Paprika - 200 g de champignon de Paris - 400 g de bœuf haché - Sel, poivre



Préparation :


  1. Laver la courge, puis la plonger, sans l’éplucher dans une casserole d’eau bouillante pendant 45 minutes

  2. Pendant ce temps, faire dorer l’oignon haché dans l’huile d’olive, y ajouter les champignons émincés, puis la viande, laisser cuire 10 minutes, saler, poivrer

  3. Recouvrir le tout de sauce tomate et ajouter le paprika, l’ail haché, le laurier et les herbes de Provence

  4. Laisser mijoter à feux doux pendant environ 15 minutes

  5. Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6-7)

  6. Lorsque que la courge est cuite (la peau doit être molle) ; la couper en deux dans le sens la longueur et retirer le milieu (les graines) avec une cuillère

  7. Gratter tout l’intérieur de la courge avec une fourchette afin d’en détacher les spaghettis

  8. Mettre dans un égouttoir et bien essorer

  9. Ajouter les spaghettis à la préparation

  10. Disposer le tout dans un plat et parsemer de parmesan râpé

  11. Laisser cuire environ 20 minutes



Bon Appétit !!


 















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