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Semaine 43 : Composition paniers et recette


Composition :


Panier Duo : Mix pommes et Poires - Navet Violet - - Poireaux - Salade - Courgettes -

Radis Blanc -


Panier Standard : Mix pommes et Poires - Navet Violet - Poireaux - Salade - Courgettes - Radis Blanc - Echalotes -

** La composition des paniers peut varier selon nos récoltes du jour


 

Recette : Crumble de patates douce


Pour 4 personnes :

Ingrédients :


- 4 Courgettes - 2 Œufs - 10 cl de Lait - 70 g de Farine - 1 Cuil. de Curcuma - 2 Cuil. à soupe d’huile d’olive - 1 Cuil. à soupe de graines (tournesol, courge…) - 20 g de Parmesan - 20 g de Beurre - 1 sachet de Levure - Sel, poivre




Préparation :


  • Laver les courgettes, les couper en fines rondelles.

  • Poêler vos rondelles de courgettes dans l'huile d'olive avec un peu de sel sur feu vif pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.

  • Déposer les courgettes dans une passoire et les laisser refroidir en s'égouttant afin d'éliminer le maximum d'humidité.

  • Faire fondre le beurre au micro-ondes.

  • Dans un saladier, mélangez le beurre avec les œufs et le lait.

  • Ajouter petit à petit la farine, la levure, le curcuma, le parmesan, du sel et du poivre tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

  • Chemiser un moule de papier sulfurisé.

  • Déposer vos rondelles de courgettes dans le moule.

  • Verser votre appareil sur vos courgettes.

  • Enfourner à 200 °C pendant 40 minutes.

  • A la sortie du four, saupoudrez la surface de votre gâteau de courgettes de graines.


Astuces et conseils pour Gâteau de courgettes

Vous pouvez remplacer le parmesan par du fromage râpé.



Bon Appétit !!



 



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