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Semaine 6 : Composition paniers et recette


 

Composition Paniers :



Panier Duo : Pommes - Poireaux - Patates Douce - Radis Noir - Salade -

Carottes -


Panier Standard : Pommes - Poireaux - Patates Douce - Radis Noir - Salade -

Carottes - Botte de Persil - Courge Musqué -


Panier 20 : Equivalent de paniers Duo + DUO


Panier 26 : Equivalent de paniers DUO + STANDARD



 


Recette :  Tarte à la Courgette et aux Patates Douce



 


Ingrédients pour Recette :



1 Pâte Brisée

-   Piment D’Espelette

-   150 g de Lardons

-  1 Courgette

-  2 Patates Douce

-    2 Œufs

-   15 Cl de Crème fraîche liquide

-    Sel, poivre

-    Herbe de Provence (selon votre goût)

-   Parmesan râpé




Préparation : Environ 35 Minutes




  1. Peler les patates douces et la courgette et les couper en rondelles. Les faire cuire à la vapeur (10 mn à l'autocuiseur ; un peu plus longtemps sinon, mais vous pourrez vérifier la cuisson en goûtant ! Les patates douces cuisent aussi vite que la courgette!).

  2. Pendant ce temps, étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la faire précuire "à blanc" environ 10 mn à thermostat 6-7..

  3.  Faire revenir les lardons. Mélanger dans un bol les œufs battus en omelette avec la crème liquide et ajouter les lardons, les herbes et l'assaisonnement. Quand le fond de tarte est précuit, le couvrir du mélange patate douce courgette, et verser la préparation aux œufs.

  4. Saupoudrer de parmesan et remettre au four une quinzaine de minutes.

  5. Servir avec une salade verte.


Bonne dégustation ! 😊 😊


 


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