Ingrédients pour 4 personnes
Sel, poivre
1 pâte feuilletée
300 g de potimarron
1 œuf
Lardons fumés
1 oignon
12.5 cl de crème semi épaisse
Préparation :
environ 1 h
Préchauffer le four à Th 5-6 (200°C)
Placer la pâte dans un moule à tarte.
Après avoir précuit le potimarron, le réduire en purée.
Dans un saladier, mélanger les 2 jaunes d'œufs avec la crème, saler et poivrer.
Incorporer la purée de potimarron.
Battre les blancs d'œufs en neige puis les ajouter à la préparation.
Faire revenir lardons et oignon à feu vif.
Les placer sur la pâte à tarte et finir par verser la préparation potimarron, œufs et crème.
Mettre au four environ 35 min.
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