Ingrédients pour 8 verrines
8 c à soupe de sucre
12 œufs
4 sachets sucre vanillé
8 c à café de cannelle
24 boudoirs
100 g de mascarpone
4 tranches de pastèques
Préparation
environ 25 min
Mélanger le mascarpone avec les jaunes d'œufs, les sucres et la cannelle.
Battre les blancs en neige et les mélanger avec le mélange mascarpone/cannelle/sucre/œufs.
Placer des boudoirs, selon la taille de la verrine ou du verre, dans le fond, une couche de pastèque coupée en petits dés, une couche de mélange mascarpone.
Ainsi de suite jusqu'à hauteur du verre ou de la verrine.
Décorer éventuellement d'un morceau de pastèque.
Servir frais.
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