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Velouté de petit-pois

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 500 g de petits pois

  • 2 verres d’eau

  • 3 brins de menthe

  • 3 c.s de crème fraîche

  • 1 noix de beurre

  • Sel, poivre

Préparation:

  1. Ecosser vos petits pois, puis laver les.

  2. Faites revenir les petits pois, égouttés au préalable, avec la noix de beurre pendant 5 min.

  3. Puis versez l'eau, remuez et portez à pleine à ébullition 3 min environ.

  4. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.

  5. Portez à ébullition pendant 5 min.

  6. Mixez, ajoutez les brins de menthe.

  7. A déguster froid ou chaud, selon vos préférences !

  8. Bon appétit.

 




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