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Gratin de blettes à a béchamel

Dernière mise à jour : 16 avr.


 

Recette :   Gratin de blettes à la béchamel



 

 

Pour 4 personnes

 

 

Ingrédients pour la Recette :



  •   3 c à s de Farine

  • 50g de Beurre

  • 10 g de Gruyère

  • 1 kg de Blette

  • 1 Jaune d’œuf

  • 0.5 l de lait

  • Sel, Poivre



 

 

Préparation :  Environ 4o minutes


 

1.    Préchauffer le four à 180°C.

2.    Plonger les blettes dans l'eau bouillante et porter à ébullition maximum 10 mn puis les égoutter.

3.    Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole et lorsqu'il devient mousseux y jeter la farine, bien mélanger jusqu'à absorption du beurre puis mouiller en mélangeant au fur et à mesure avec le lait bouillant.

4.    Ajouter 50 g de gruyère, saler, poivrer ; ajouter le jaune d'œuf et laisser cuire doucement 6 mn.

5.    Verser les blettes dans un plat allant au four, verser dessus la sauce puis parsemez le reste gruyère.

6.     Enfourner durant 15 mn

 

 

Bonne dégustation ! 😊 😊



 

 



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