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Semaine 38 : Composition paniers et recette

Dernière mise à jour : 19 sept. 2023


Nous nous sommes trompé de composition des paniers de cette semaine.

Voici la bonne !!!! Toutes nos excuses !!!


Composition :


Panier Duo : Melon - Butternut - pois chiche (produit non certifié AB) - Tomates - Chou Blanc -


Panier Standard : Melon - Butternut - pois chiche (produit non certifié AB) - Tomates - Chou Blanc - Oignons frais - échalotte - Ciboulette

* Les quantités changent selon le format du panier choisi


** La composition des paniers peut varier selon nos récoltes du jour


 


Recette : Butternut végétarienne au bleu et boulgour



Pour 4 personnes :

Ingrédients :


- 20 l de crème fraiche - 100 g de fromage râpé - 2 courges de butternut - 1 poignée de noix - 1/2 botte de ciboulette - 200 g de boulgour - 150 g de bleu - Sel, poivre


Préparation :


  1. Couper les courges butternut en 2, enlever les graines.

  2. Cuire à la vapeur 30 minutes.

  3. Porter 2 fois le volume de boulgour en eau à ébullition dans sa casserole puis retirer la casserole du feu.

  4. Verser les 200 g de boulgour, couvrir et laisser gonfler 10 à 15 minutes.

  5. Saler en fin de cuisson.

  6. Prélever la chair des butternuts et mélanger au boulgour.

  7. Ajouter les noix concassées, le bleu, la crème fraiche et la ciboulette.

  8. Saler, poivrer.

  9. Farcir les butternuts.

  10. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner le temps de faire dorer à 200° C (thermostat 6-7).


Bon Appétit !!

 









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