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Semaine 39 : Composition paniers et recette


 

Composition :


Panier Duo : Poire - Patidou - Carotte - Poireau - Chou Kale -


Panier Standard : Poire - Patidou - Carotte - Poireau - Chou Kale - Pommes de terre - Ail -


* Les quantités changent selon le format du panier choisi


** La composition des paniers peut varier selon nos récoltes du jour


 


Recette : Velouté de Patidou



Pour 4 personnes :

Ingrédients :


- 2 beaux patidou - 2 pommes de terre - 1 oignon - 20 g de beurre - 2 Cuil à soupe de crème fraîche épaisse - 1 l bouillon volaille - Sel, poivre



Préparation :



  1. Eplucher les pommes de terre et les patidous

  2. Les Couper en dés.

  3. Éplucher également l’oignon et les couper en fine lamelles

  4. Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter l’oignon. Faire fondre 3 minutes à feu moyen

  5. Ajouter les dés de patidou et de pommes de terre

  6. Faire revenir à feu moyen 5 à 7 minutes

  7. Ajouter 1 litre de bouillon chaud

  8. Mélanger, couvrir et laisser cuire 30 minutes


Bon Appétit !!



Astuce :


Pas besoin d'éplucher le patidou, la peau se mange.



 










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