Composition :
Panier Duo : Mix pommes et Poires - Courge spaghetti - Poireaux - Salade - Courgettes -
Panier Standard : Mix pommes et Poires - Courge spaghetti - Poireaux - Salade - Courgettes - Ail - Pommes de Terres -
** La composition des paniers peut varier selon nos récoltes du jour
Recette : Crumble de patates douce
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
250 g de Poireaux
200 g de Jambon Blanc
500 g de Pommes de Terre
250 g de Beurre
50 cl de Lait
1 pointe de Muscade
80 g de Gruyère râpé
1 Tige de persil
Huile d' olive
Sel, poivre
Préparation :
- Peler et laver les pommes de terre.
- Fendre, rincer et émincer les poireaux.
- Faire cuire les légumes à la vapeur 25 minutes.
- Emincer le jambon en lanières.
- Laver, sécher et ciseler le persil.
- Passer les pommes de terre au presse-purée.
- Préchauffer le four th. 7 (210 °C).
- Dans une casserole, faire fondre le beurre.
- Ajouter la farine et mélanger au fouet. Faites cuire 2 minutes.
- Puis, verser le lait en filet sans cesser de remuer et laisser épaissir quelques minutes.
- Dans un plat à gratin, déposer un cuil. à soupe d’huile, puis les poireaux.
- Placer ensuite les lamelles de jambon et verser la béchamel.
- Ajouter du sel, du poivre et de la muscade.
- Couvrir de purée, parsemer de gruyère et de persil, saler et poivrer.
- Enfourner pour 20 minutes. Server dès la sortie du four.
Bon Appétit !!
Super recette !