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Semaine 43 : Composition paniers et recette


Composition :


Panier Duo : Mix pommes et Poires - Courge spaghetti - Poireaux - Salade - Courgettes -


Panier Standard : Mix pommes et Poires - Courge spaghetti - Poireaux - Salade - Courgettes - Ail - Pommes de Terres -


** La composition des paniers peut varier selon nos récoltes du jour


 



Recette : Crumble de patates douce


Pour 4 personnes :

Ingrédients :


  • 250 g de Poireaux

  • 200 g de Jambon Blanc

  • 500 g de Pommes de Terre

  • 250 g de Beurre

  • 50 cl de Lait

  • 1 pointe de Muscade

  • 80 g de Gruyère râpé

  • 1 Tige de persil

  • Huile d' olive

  • Sel, poivre



Préparation :


- Peler et laver les pommes de terre.

- Fendre, rincer et émincer les poireaux.

- Faire cuire les légumes à la vapeur 25 minutes.

- Emincer le jambon en lanières.

- Laver, sécher et ciseler le persil.

- Passer les pommes de terre au presse-purée.

- Préchauffer le four th. 7 (210 °C).

- Dans une casserole, faire fondre le beurre.

- Ajouter la farine et mélanger au fouet. Faites cuire 2 minutes.

- Puis, verser le lait en filet sans cesser de remuer et laisser épaissir quelques minutes.

- Dans un plat à gratin, déposer un cuil. à soupe d’huile, puis les poireaux.

- Placer ensuite les lamelles de jambon et verser la béchamel.

- Ajouter du sel, du poivre et de la muscade.

- Couvrir de purée, parsemer de gruyère et de persil, saler et poivrer.

- Enfourner pour 20 minutes. Server dès la sortie du four.




Bon Appétit !!


 





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1 comentário


Marjolaine
Marjolaine
23 de out. de 2023

Super recette !

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