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Soupe de chou chinois et champignons

Ingrédients :

  • 100gr de pousses de bambou

  • 1 Gros chou chinois

  • 150gr de champignons shiitake

  • 1 cc. d’épices thaïlandaise

  • 4 à 5 grains d’ail

  • Huile de tournesol

  • Sel, poivre

  • 2 cubes de pot au feux

  • Huile de sésame


Préparation :

  1. Laver le chou chinois et le couper en tranches de 3 à 4 cm

  2. Faire réhydrater les champignons dans de l’eau chaude pendant 5 min.

  3. Couper les champignons en lamelles.

  4. Réaliser votre bouillon avec l’ail, les cubes et les épices thaïlandaises.

  5. Une fois que votre bouillon est a ébullition, y verser le chou, les champignons et les pousses de bambou puis laisser cuire pendant 5 à 10 min.

  6. Vous pouvez y ajouter des nouilles ou juste la servir avec un peu d’huile de sésame.

  7. Bon appétit !










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