Quiche fanes de carottes lardons

Ingrédients :

• 1 botte de fanes de carottes

• 2 œufs

• 100 g de lardons

• 20 cl de crème fraiche

• 25 g de beurre

• 50 g d'emmental râpé

• Poivre

• Cumin

• 1 pâte brisée

Préparation :

1. Préchauffer le four à Th 180°.

2. Laver les fanes et les ciseler. Les cuire 10 minutes à la vapeur. Faire fondre le beurre et y faire revenir les fanes.

3. Ajouter ensuite les lardons jusqu'à qu'ils soient bien dorés.

4. Dans un bol, mélanger la crème, les œufs, le poivre et le cumin.

5. Mettre la pâte dans un moule, y verser la préparation de fanes et lardons et recouvrir avec le mélange crème, œufs.

6. Saupoudrer la tarte avec l'emmental râpé.

7. Mettre au four 30 minutes préalablement chauffé.